水萝卜烧肉的做法

1、将水萝卜洗净切滚刀备用

2、五花肉切小块儿，五花肉和瘦猪肉分开备用

3、萝卜焯水备用

4、起油锅，放入少量油，放入五花肉小火煸炒，煸出多余油分，使之五花肉肥而不腻，口感更好

5、炒至五花肉变焦黄时，再放入瘦猪肉同炒，炒至颜色变白后放入冰糖煸炒

6、冰糖溶化后放入八角、葱姜蒜同炒

7、炒出香味后放入焯好的水萝卜和木耳翻炒

8、倒入适量酱油

9、倒入少量料酒

10、撒入盐翻炒均匀后放入适量开水翻盖小火慢炖5分钟

11、开大火收汁，撒入香菜翻炒两下滴入香油即可出锅