奥利奥千层蛋糕

1、牛奶倒入容器内，低筋面粉、糖粉、可粉20g（我个人喜欢吃微苦一点，可可粉放了30g）分别晁瞩随稗筛入牛奶内，搅拌均匀至无颗粒状

2、蛋打散，打到比较稀，提起打蛋器像水一样

3、蛋液和前面的面糊混合，边倒入边搅拌，我比较懒，还有颗粒，一会过筛筛掉吧

4、过筛，筛出颗粒

5、过筛后的面糊，很细腻

6、黄油隔水融化，加入过筛后的面糊，搅拌均匀

7、平底锅刷油非常薄的一层，好的平底锅可以不刷，这个用久了还是刷一下，怕粘锅，第一张面皮可以不要或者用厨房纸吸去表面油

8、最小火，烙制

9、倒入面糊后，将平底锅转一转使面糊薄厚均匀，待起泡后将边缘铲一下，后入准备好的平盘

10、烙制好的面皮晾凉

11、打发奶油，先低速打至起泡，加入30g白砂糖换高速打至干性发泡

12、一层面皮，涂一层奶油，撒一层擀碎的奥利奥（可以准备奥利奥碎，我是买的奥利奥夹心，把中间的夹心去掉了）

13、在最上面一层面皮筛一些可可粉，大功告成