滑炒鱼片的做法

2025-05-25 20:22:08

1、今天用了已经去刺去皮的龙利鱼肉，洗净控干表面

3、放入盘中先用黄酒和胡椒粉抓拌一下，

5、最后再加入约3克的食用油抓拌均匀腌制15分钟左右。这样处理可以保证鱼片炒出来更滑嫩，形状更完整。

7、锅烧热，锅中放适量食用油炒香姜末，然后倒入腌制好的鱼片

9、锅中底油，放入配菜翻炒

11、最后把滑炒好的鱼片放入，再加适量香葱

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