奶油酸奶迷你吐司

1、准备好需要的材料

2、将除黄油以外的所有材料放入面包桶中，盐和酵母不要碰到设定面包机揉面20分钟

3、揉面好之后放入软化室温的黄油，再次揉面20分钟

4、揉好的面团放入盆中，进行第一次发酵如果是冬天，最好放在暖气或者烤箱（发酵程序）中，现在这个季节（5月份），直接室温发酵即可

5、Џ时后发酵至两倍大，用手指戳面团，孔不回缩不塌陷代表发酵好了

6、将面团揉匀排气后称重

7、用电子秤将面团平均分割成自己需要的分量，盖保鲜膜静置松弛20分钟我的迷你吐司，每条分割成4份，我觉得这样比较好看

8、将面团按扁擀成椭圆形后上下往中间折，旋转90度，擀开卷起，收口处要捏紧

9、所有的面团整形好之后，放入吐司盒中

10、将模具放入烤箱中（不插电），放一盆热水增加湿度发酵至模具9分满（我用了大概55分钟）

11、ڦ预热烤箱烤制温度170度 30分钟注意上色后加盖锡纸