新手适合做的椰汁银耳薏米

1、银耳：最好用糯耳，俗称丑耳，口感好，市场买的普通银耳个人觉得容易煮烂，口感不佳；

2、头发浸湿后，可用工具打碎银耳。如果没有专用工具，可以用剪刀。如果你有耐心的话，你吃了它会吃得更好；

3、南瓜：去皮，切成小块，分水蒸熟，约20-30分钟；我用栗子南瓜，如果买不到，我用普通南瓜，但普通南瓜的南瓜味太浓，掺上椰奶会略微掩盖椰奶的味道，有的还吵着赢了主人；

4、把蒸好的南瓜从蒸笼里拿出来，如果太干了就加一碗水，用蒸煮棒或果汁机打成糊状。只要机器有足够的水，就很容易做成糊状；

5、薏米：半锅水煮开后放薏米，煮10-15分钟；最好用荷兰小薏米，口感Q弹又糯又好吃，市场买的普通薏米吃起来柴柴的，嚼碎以后感觉像吃糠一样；

6、将约伯的眼泪煮10-15分钟，然后加入银耳煮5分钟；

7、银耳煮5分钟接着加椰浆，再煮5分钟；椰浆超市就有卖，一罐一次性用完，而且一定要加，否则这款甜品就没有了灵魂；

8、成功后，将棒棒糖放在离锅前；红糖是热的，棒棒糖是冷的，所以开水一般加棒棒糖；

9、出锅后放凉，再用玻璃保鲜盒分成一碗碗放冰箱冷藏，可以放一个多星期。