1、锅热后倒入适量植物油，
2、放入猪肉翻炒，
3、放入料酒 十三香 葱 ，翻炒均匀，
4、放入糖 酱油，翻炒均匀，
5、放入茄子，翻炒均匀，稍稍烧制一小会，
6、加入盐，翻炒均匀，
7、加入香菜，翻炒均匀即可，
8、红烧茄丝。
