食补佳品粉藕排骨汤的做法
1、排骨买回来后泡水去血水,中间换水3次,去除异味。

3、洗净去皮,如果藕空有泥不好清理,不妨试试拿根鸡毛洗刷,效果超级好。

5、焯水后温水洗净备用,不太建议用凉水洗,肉质会发紧,延长炖煮时间。

7、把藕切滚刀块,泡在清水里防止氧化,可以滴几滴醋,放在一枘伥回溱旁备用。半个小时后放入藕块,继续炖煮一个小时,把藕块炖的软糯。临出锅前十分钟左右放入一小勺盐,一小勺鸡精。

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