如何挑选党参

党参是一种食疗药材，平常在煲汤或者做菜的时候都可以放一些，常吃可以滋养身体，今天我就来教大家如何挑选党参。

工具/原料

素花党参

川党参

根据质量挑选

1、观察党参有无经过熏硫目前在中药市场上，有很多药材都会经历这一步骤，因为警骀嗝炫药材经过熏硫磺之后，颜色会变得更加透亮，能达到以次充好的效果。

2、闻气味在挑选党参时，我们可以问一下党参的气味，如果能够闻到有硫磺味，那么就说明党参经过熏硫过程。

3、看形状优质的党参表面根须较多，但是平常我们在药店里购买的党参，都是已经被处理好的党参，应观察党参表面有无根须的痕迹。

4、看颜色前面我们也提到过，经过熏硫过程的药材会变得更加鲜亮，所以在挑选党参时不可以选择颜色霹葺檠溥非常透亮的，挑选颜色自然的党参。

5、到正规药店购买选购党参时，我们一定要到正规的中药店，尽量不要在网络上购买，因为中药店里的党参质量一般都是有保证的。

根据品种挑选

1、素花党参素花党参又被称作为是“蚯蚓头”，因为它的形状和蚯蚓非常相似，党参表面有环状皱纹，这种类型的党参口味较甜。

2、川党参川党参的跟条较为肥大，形状比较规则，很少出现分支的情况，而且在顶部有稀疏的横纹，这也是其最有辨识度的一点。