1、牛肉切切丁，焯水
2、锅里热油放姜蒜
3、倒入牛肉丁炒香
4、炒香的牛肉倒入砂锅
5、放入八角、香叶、花椒
6、加适量热水
7、加一小勺盐、一勺老抽、一勺耗油、小火炖20分钟
8、加入胡萝卜再炖20分钟
9、再加一勺生抽，撒点蒜苗，再来点香菜就出锅啦
