1、原料图。猪肝洗净后用细流水冲泡两小时，心疼水的话，就在两小时内换四次水。
2、一汤匙花椒、三汤匙盐，两茶匙十三香混合，用小火炒微黄。
3、冲泡好的猪肝均匀抹上花椒盐。
4、用保鲜袋装上腌渍三小时以上。
