茄汁芝士年糕

1、芝士年糕一袋，取能吃完的量化冻，煮熟。

2、年糕煮熟后捞出用冷水浸泡，防止黏连。

3、西红柿放在容器里用滚烫的热水浇至水没过西红柿，接着拿出西红柿就可以讲外皮撕下。

4、已经去皮的西红柿切小块。

5、将蒜瓣切小丁。

6、国内加少许油，油热后加入蒜末炒香，然后加入西红柿慢慢翻炒。

7、西红柿一直慢慢炒，过程中可用铲子讲大块的西红柿铲碎，很快就能炒成浓稠的茄汁。

8、茄汁浓稠后将年糕从冷水中捞出加入，翻炒几下，加盐即可出锅。完成。