怎么做奶油

1、蛋黄蛋白分开，烤箱180度预热

2、蛋黄加20克糖，打发至有些发白，按色拉油，牛奶的顺序分别分三次加入蛋黄液中，每加一次都搅骷钠疔镟拌均匀以后再加下一勺

3、将低筋面粉，泡打粉及盐混合，过筛以后加入蛋黄液中，搅拌均匀

4、蛋白中加入柠檬汁，打发蛋白，分三次加入80克糖，打发至硬性发泡

5、然后挖少许打发蛋白至蛋黄中搅拌均匀，然后倒入剩余的打发蛋白中，搅拌均匀

6、然后倒入蛋糕模中，用力震几下，除去气泡

7、放入烤箱中，180度，上下火，35-40分钟

8、烤好以后，取出，倒扣在网架上，晾凉，然后从中间切成两片

9、打发鲜奶油至硬性

10、取一片蛋糕，抹上少许打发好的奶油，在上面放上水果，再铺上一片蛋糕在蛋糕的表面和侧面涂上奶油并整平，根据自己的需要，将鲜奶油调色及裱花，对蛋糕进行装饰