1、干菜用水洗两次,在水里浸泡五分钟,拔出晾干
2、三片生姜,三勺黄酒,五花焖肉片
4、烧少量油,加入黄冰糖,继续搅拌,中大火,冰糖起泡,用五花肉炒
6、把梅干菜加入翻炒,至水分都蒸发,梅干菜很干香
8、转大火烧干水分至油亮少汁