凉拌毛豆怎么做好吃

1、毛豆的处理 将买来的毛豆用剪刀减去两头，将不好的毛豆丢掉，将所有的毛豆的两端都剪去后放入水中清洗干净准备备用。

3、腌制毛豆 将毛豆从锅里捞出来之后，用冷水冲洗干净，去掉里面的八角，放入盆中，加入配料大蒜末、盐、调料、生抽、辣椒油，当然可以根据个人的口味适量的加入。

5、凉拌毛豆重点 1、一定要挑选嫩的毛豆，这样才更好吃。 2、煮毛豆的时候一定要加入一点食用油。 3、煮的时候一定不要煮太久，一般4分钟即可。