江南初秋的第一下酒菜----爆炒螺蛳

2.把葱和生姜切成好备用。

3.先热油锅。

4.加入橄榄油。

5.放入生姜煸炒出香味。

6.放入螺蛳爆炒。

7.加入老抽和料酒。

8.加水没过螺丝，大火烧8分钟左右，水收的差不多放入鸡精和葱花就可以出锅了。

吮食螺蛳也是江南人的一项特技，一颗螺蛳含到嘴里，“嗞”地一声螺肉入

肚，螺壳抛出，一时间大珠小珠落餐桌，叮当声起，煞是有趣。有声有色，有

嗞有味的菜肴恐怕非螺蛳莫属，那吮吸螺蛳的咝咝声，就象是和爱人亲密接触

时发出的声响，令人遐想。如果你是第一次吃螺蛳，一定会手忙脚乱，不知从

何吮起，有时吮得滿头大汗仍没吃到几颗，可又不甘心，于是动用牙签，缝衣

针之类，把螺肉从螺壳里小心地挑出来。可味儿就差劲多了，吸食螺蛳一定要

连肉带汁，那才是原汁原味的江南特色菜肴。

国人食用螺蛳的历史是相当久远的，刘禹锡在其《望洞庭》中写道：湖光秋月

两相和，潭面无风镜未磨。遥望洞庭山水翠，白银盘里一青螺。

宋代亦有一首描写食用螺蛳的诗:蕨含春味紫如椽，酒入春风浪似山。未信乾

坤非细物，小吞螺浦半杯间。

螺蛳又是一种药用动物。据记载,螺肉味甘、性寒,具有清热，利水，明目的功

效。可以治黄疸，水肿，淋浊，消渴，痢疾，目赤弱障，痔疮，肿毒等等疾病。

《玉楸药解》中还说：“螺蛳清金利水，泄湿除热，治脱肛、痔瘘。”患有痔

疮的人，适宜常吃螺蛳。

今天来到tony小屋tony给大家推荐的一首来自神秘园的一首乐曲叫Papillon

神秘园是一支著名的新世纪音乐风格的乐队，它由挪威作曲家兼键盘手罗尔夫.劳弗兰和爱尔兰女小提琴手菲奥诺拉. 雪莉组成。1994年，他们在欧洲歌唱大赛中初次相遇，那时劳弗兰已是知名的词曲作家,由于对音乐有着难以想象的相同的理解，他们走到了一起。1995年，他们的探路之作《夜曲》一举夺得欧洲歌唱大赛冠军。1996年4月推出首张专辑《来自神秘园的歌》大获成功，影响遍及世界各地目前乐队已出版了三张专辑。乐队的主要风格是溶合了爱尔兰空灵飘渺的乐风，挪威民族音乐及古典音乐，乐曲恬静深远，自然流畅，使人不知不觉便已溶入其中。除了劳弗兰极具想象力的作曲和编曲，雪莉灵气十足的小提琴演奏也是十分值得一提，在成立乐队之前，雪莉还曾为爱尔兰著名歌手谢妮.奥康娜和范.莫尼森的专辑作过伴奏。他们合作创造的新世纪音乐(New Age Music)，为苦闷的人生带来希望，填补了空虚的心灵。以该<<夜曲>>为主打曲灌成的第一张CD<<神秘园>>令人耳目一新，也赋予新世纪音乐持久的生命力。以往，新世纪音乐多是昙花一现就消逝，但这张CD竟能长期留在CD排行榜上，面世一年多，就卖了近七十万张；跟着第二张CD<<白石>>也同样受欢迎，不仅获得欧美乐迷好评，中国的乐迷对他们的音乐更为喜爱，在上海和北京的演出，反应之热烈比得上天皇巨星。