1、挑选泡豆黄豆挑拣掉坏掉的，清水搓洗干净，用冷水泡至粒粒饱满。
3、撒上面粉撒上面粉搅拌，让每一颗豆子都均匀包裹上面粉，均匀的平铺在簸箕里。
5、发酵放5天，期间用手试布表面升温就是发酵了，不要打开看，豆子暴露在外面会着凉，且接触外面的空气会长黑菌。
