红烧鲫头鱼的做法
1、将鲫头鱼择干净洗干净。摘干净的鱼去掉头就没有多少了

3、干锅,开火,倒油,感觉油温烘手的时候就可以放鱼了。(就是手放在锅上方,感觉很热的时候)将裹好面的鱼放进去油炸。

5、葱切段,蒜切片,姜切片

7、全部准备好后,热锅,刷点油,然后将油炸好的鱼放进去。然后将拌好的料一起倒进去。然后倒水,水的高度要和鱼的高度一样或者高于鱼。然后盖上锅盖,大火。

9、等水比较少的时候,一定要注意翻翻锅底,千万别粘锅!一定别粘锅。收汁。出锅!

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