虎皮鸡蛋的做法
1、锅中烧油，五成油温下锅炸，炸出虎皮后捞出备用。
2、起锅烧油，放入葱姜麻椒，干辣椒，爆香，再下入半勺郫县豆瓣酱炒出红油，加入火锅底料和一瓶啤酒。
3、最后下入鸡蛋翻拌均匀后加入蚝油生抽，老抽，再加入盐鸡粉，13香调味，盖上盖子闷20分钟，大火收汁即可。
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1、锅中烧油，五成油温下锅炸，炸出虎皮后捞出备用。
2、起锅烧油，放入葱姜麻椒，干辣椒，爆香，再下入半勺郫县豆瓣酱炒出红油，加入火锅底料和一瓶啤酒。
3、最后下入鸡蛋翻拌均匀后加入蚝油生抽，老抽，再加入盐鸡粉，13香调味，盖上盖子闷20分钟，大火收汁即可。