教你9道超简单的冰品做法
1、 螗徇吼笊维尼芒果冰激凌 食材:2个蛋黄、250g牛奶、250g动物奶油、30g白砂糖、160g芒果。 做法:硷增浑叶 1、准备好食材; 2、牛奶加入蛋黄、白糖小火搅拌不需煮沸; 3、煮至变成可以挂住勺子的较浓稠奶糊; 4、芒果切方格状; 5、将果肉剃掉; 6、用搅拌机打成泥; 7、倒入晾凉的奶糊拌匀; 8、将奶油稍微打发; 9、倒入芒果奶糊里一起拌匀; 10、倒入保鲜盒入冰箱冷冻; 11、隔1小时取出搅拌一次反复三次后装入可爱容器中冷冻; 12、取出冻好的冰激凌用挤酱笔画上维尼的五官即可。
2、 芒果雪葩 食材:2个芒果、30g砂糖、100ml矿泉水。 做法: 1、芒果去核剥皮,切成小块; 2、放搅拌机打成芒果浆; 3、一大勺的白糖,加入100毫升加热的水,搅拌完全溶解后冷却; 4、冷却的糖水和芒果浆混合; 5、芒果浆倒入冰格里,放冰箱冷冻; 6、冰好的芒果一块块撬出来,室温静置几分钟; 7、稍微软化的芒果冰打碎即可享用。
3、 无奶油芒果冰激凌 食材:芒果、鲜奶。 做法: 1、先把材料都给备好了; 2、把芒果剥皮去掉核再搅成芒果泥; 3、鲜奶用小火加热大概10分钟的样子。放凉准备等下用; 4、做好的芒果酱和牛奶; 5、把芒果倒进鲜奶中混合均匀。再倒进保鲜盒里,要盖好盖子哦,进冰箱冷冻; 6、再每隔30分钟搅拌一下,最少要搅4次,一定不能偷懒的啦!最后搅完一次后,再冷冻4.5个小时就可以吃啦!
4、 纯手工蛋卷冰淇淋 食材:250g淡奶油、200g牛奶、45g皈寿凿几白糖、2个蛋黄、100g草莓、50g低粉、30g黄油、40g蛋白、30g糖、适量巧克力。 做法: 1、准备冰淇淋原料:哲翩猾洽淡奶油、糖、蛋黄、牛奶、草莓; 2、分离蛋黄蛋白; 3、蛋黄加入白糖搅打均匀; 4、加入牛奶搅打均匀; 5、将蛋奶液小火加热并不断搅拌,蛋奶液在接近沸腾时关火,冷却备用; 6、淡奶油倒出; 7、稍微打发; 8、将冷却的蛋奶液倒入奶油里搅打均匀; 9、草莓洗净后摘蒂,放搅拌机里打成酱; 10、倒入奶油液里; 11、搅打均匀; 12、放入可以冷冻的容器内,放冰箱冷冻室; 13、每隔一小时拿出搅拌一次,搅拌三四次即可; 14、准备蛋卷材料:黄油、蛋清、白糖、低粉; 15、蛋白加糖搅打均匀; 16、加入融化的黄油搅匀,筛入低粉; 17、用刮刀切拌均匀; 18、平底锅加热,倒入少许面糊,晃荡均匀,小火加热; 19、一面成熟后翻面,等到蛋饼有一定硬度后,趁热定型; 20、凉了后就很脆; 21、挖入冰淇淋。
5、 双色冰棍儿 食材:淡奶油125ml、牛奶25ml+100ml、果汁60ml、糯米粉1/2大匙、厌蜴颊爰香草粉1小匙、白糖25ml。 做法: 1、果汁倒入模具的1/3处,入冰箱冷冻成型; 2、糯米粉、牛奶(25ml)、香草粉搅匀; 3、另外100ml牛奶倒入汤锅,加入白糖小火搅拌至糖溶化,再倒入“2”和淡奶油煮开,其间不停搅拌;4、离火晾凉; 5、取出“1”中冻好的果汁冰棍,将“4”倒入,大约至模具的九分满处,入冰箱冷冻。
6、 猕猴桃沙冰 食材:猕猴桃。 做法: 1、把猕猴桃洗干净再去皮切成小块块的; 2、把细砂糖融入凉开水与猕猴桃一起放入榨汁机,搅打成泥状; 3、再将猕猴桃泥装入保鲜盒内,放到冰箱里冷冻3小时左右,等它变成凝固状态时就用勺子搅拌成松散状; 4、再放回冰箱继续冷冻,重复此步骤3次以上,直到果泥呈细碎冰晶状就可以吃了哦!
7、 冰镇酸梅汤 食材:7颗乌梅、30片山楂、约15g甘草、10g陈皮、30g冰糖、1000ml清水 做法: 1、将乌梅,干山楂片,甘草和陈皮放入碗中,用清水浸泡5分钟; 2、将浸泡后的材料洗净、沥干备用; 3、注入清水,放入微波炉,中高火加热18分钟; 4、取出酸梅汤,放入冰糖,稍稍搅匀,待酸梅汤晾凉后,滤掉煮汤材料,放入冰箱冷藏2小时即可饮用。
8、 蜜汁椰奶龟苓膏 食材:100g龟苓膏粉、50ml凉开水、250ml开水、2大勺椰奶、1大勺蜂蜜。 做法: 1、将龟苓膏粉倒入碗中; 2、加少许凉开水,将龟苓膏粉充分调匀; 3、烧一壶开水,倒入碗中,一边倒一边用筷子迅速调匀; 4、然后将大碗放入冰箱,冷藏3小时以上,使其凝固; 5、取出凝固后的龟苓膏,切成小块,加入少许蜂蜜; 6、加入两大勺椰奶,调匀即可。
9、 西瓜冰粉 食材:5g冰粉、350g水、适量西瓜汁、适量西瓜果碎。 做法: 1、将冰粉倒入一直干净的大碗; 2、将水煮沸,倒入盛放冰粉的碗中; 3、用汤勺快速搅拌,使冰粉完全融化,降温后放入冰箱冷藏; 4、凝固后的冰粉用刀子划成小块,放入碗中; 5、缓缓倒入适量西瓜汁; 6、切少许西瓜果碎,点缀在冰粉上即可。