1、食材：北豆腐、鸡蛋、香葱、大葱
3、热锅凉油，放入大葱末煸炒。
5、不停翻炒，并用手铲把豆腐压碎。（这个步骤要翻炒个三四分钟，要把豆腐中的水汽煸炒出来）
7、翻炒至蛋液凝固，放入适量食盐调味。
9、翻炒均匀后关火，加入香葱末用余温拌匀即可。
