1、将小河虾去头，去长脚，洗净。
2、韭菜洗净切段。
3、绿豆芽清洗干净备用。
4、薄油热锅，倒入河虾，大火爆炒至虾壳变脆，盛出。
5、薄油热锅，倒入豆芽和韭菜，大火翻炒至变软，加入生抽，翻炒均匀。
6、倒入河虾，加入盐调味，翻炒均匀，即可。
7、装盘，开吃。
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