家常菜家常烤鱼

烤鱼是一道非常美味的菜肴，那么在家里也可以去做，怎么做呢？下面小编和大家一起分享一下烤鱼的具体做法。

食材

鱼 400克

洋葱 100克

大葱 50克

盐 1克

鸡精 1克

食用油 50毫升

香料 10克

酱油 10毫升

辣椒 5克

料酒 10毫升

白醋 10毫升

洋葱和大葱的处理

1、新鲜的洋葱去除外皮。

2、用刀将洋葱两端去除。

3、将洋葱改切成片状，用清水洗净待用。

4、大葱同样是洗净后切成段。

炸鱼操作

1、锅中注入适量的食用油，烧至六成热。

2、将洗净好的鱼倒入锅中，炸呈金黄色。

3、将炸好的鱼放入锅中待用。

烹饪

1、锅中留少许底油约五十毫升。

2、将香料倒入锅中。

3、煸炒爆香。

4、加入适量的酱油上色。

5、加入五克左右的辣椒。

6、加入少许的开水。

7、加入食盐入味。

8、盖上锅盖，大火烧十五分钟。

9、加入少许的鸡精提鲜。

10、滴入少许的料酒。

11、加入少许的白醋。

摆盘

1、将切好的洋葱段和大葱段倒入锅中。

2、将煮好的鱼一同放入锅中。

3、下面我们就开始烤鱼了。