双色水晶饺子的做法

1、准备所有需要的食材，猪肉剁成末、紫甘蓝汁。

2、调味料与肉末虾粒用筷子搅拌上劲。

3、紫甘蓝汁加热、趁热用筷子把淀粉拌均匀（小麦淀粉180克、熄鞋孜鼻马铃薯淀粉60克、称重混合均匀再加紫甘蓝汁）抹茶粉的也一样，只是抹茶粉加小麦淀粉与马铃薯淀粉混合再加开水揉成团。

4、揉成长圆条切成小剂子。

5、擀成圆形的饺子皮形状、放上虾仁馅。

6、依次包上褶子形状，抹茶味的也一样操作

7、多功能锅里用深锅来蒸饺子，加上清水，水位加到蒸锅这个水位线的一半。

8、放上蒸屉，打开开关拉到最高的加热位置。水开加上包好的水晶饺子。

9、盖上盖子蒸8分钟（具体时间根据包的饺子大小）

10、晶莹剔透的水晶饺子亮晶晶的就出锅了！

11、这样做的饺子皮晶莹剔透，非常好吃。

12、孩子特别喜欢吃。