如何做牛健肉炒金针菇
1、准备金针菇、猪肉丸、牛健肉、盐、酱油、花生油。
2、把牛健肉用适量盐、生粉、酱油、花生油腌制10分钟以上。猪肉丸用适量清水洗干净,沥干水分待用。
3、把金针菇放在案板,用切菜刀切掉根部,拆成一根一根的。把皙祛土耘金针菇放洗菜盆里清洗干净沥干水分,要仔细看哦,金针菇的根部会有一些杂质,一定要清理干净,
4、把洗干净的金针菇从中间切成两段,方便小孩子和老人食用。
5、起锅热花生油,待油开始拉丝时,放入猪肉丸翻炒3分钟,再倒入切好的金针菇一起翻炒3分钟。
6、加入一小杯清水,盖上盖子大火烧7分钟,揭开盖子可以看到,水差不多收干了,倒入腌制好的牛健肉翻炒3分钟。
7、加入少许盐和酱油翻炒均匀,关火出锅装碟,一道味道鲜美的牛健肉炒金针娑搌襞磁菇就做好了,爽滑可口,鲜甜无比,非常下饭。
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