儿时味道的桃酥的做法

1、买新鲜的猪板油，新鲜的，新鲜的。冷庑药氏枣冻过的猪油有sao味，大火炸的猪油颜色也会变深，口感也不太好。新鲜猪油用热水清洗干净，把有肉的地方都切掉，切成小块，中小火慢慢熬，不要心急哦。

3、放了一晚后的猪油就凝固了，如果夏天可能要放冰箱冷藏。（上面几颗枸杞请忽略，因为相机对不到焦点，所以才放）

5、用打蛋器打发一下猪油，打到感觉像奶油，但也不打很久，我大概开二档打了1分钟，如果是冷藏过的猪油要解冻哦，如果夏天就得隔冰水打发了。

7、加入蛋黄和棉白糖时都不用打发，搅拌均匀就好，此步骤用刮刀也是可以的，都没关系。

9、然后拌均匀，此步骤可能要戴上硅胶手套混合揉均，用手的温度可以把面粉揉成团。会有点沾手，所以要带上手套。在盆里揉也可以，在案板上揉也可以。

11、用手掌根（肉肉多，像鸡腿的位置）把小球按扁，然后在中间再搓个小洞，搓小洞可以用刮刀的尾端在上面转个小圈。

13、撒上黑芝麻或白芝麻。

15、好了，开吃。