红酒选购常识

1、红酒都包括那些酒?　　俗称的红酒就是干红葡萄酒，有脱糖和含糖脱糖的红酒和白酒,一般称为干红和干白一般的没有脱糖的俗称是葡萄酒。葡萄酒还有一种就是香滨,是气泡酒。

3、哪些国家才能产香槟?　　根据欧盟等有关法规的规定，只有法国香槟地区出产的起泡葡萄酒才能称为“香槟”，其他国家和地区即便使用同样的葡萄、同样的工艺生产的同类产品，也只能称为“起泡酒”。

5、怎样辩别优劣红酒?　　辩别优劣埂筝田奔红酒可以分为四个步骤：看、闻、摇、品。　　看 优质的红酒应该充满光泽而且通透，很吸引人的;如果色泽偏向暗和混浊，这支红酒的品质相信并不高。　　闻 红酒选用优质的葡萄酿制的话，品尝红酒时应可嗅到葡萄的果香味，你能想象到红酒是利用偏黑还是偏红的果实制造，而且会感到其深度和复杂性，因为往往红酒都是由超过一种的葡萄酿成的。　　摇 品红酒应该用高脚杯，这样可以确保当你想缓缓将杯中的酒“摇醒”以展露它的特性，这就像搅拌锅里已经煲好的汤，使它散发香味的道理一样。　　品 色和香都是感官感觉，直至真正入口时，才可以感受到红酒的质感、味道和层次;优质的红酒停留在你的口腔内时应有幼滑的感觉，慢慢感受到其香醇，然后味道会丰富起来;酒香会令你有回味的感觉，而且在口腔内久久未能散去。