大理石蔓越莓戚风蛋糕，这样的美味我教你！

1、蛋清和蛋黄分离，蛋黄打散加入色拉油，用手动打蛋器搅打均匀。

2、加入水，搅打均匀。

3、分两次加入过筛的低粉，切拌均匀。（注意看面粉的吸水量判断是否要全部加入面粉），这一部蛋黄糊完成。

4、蛋白用电动打蛋器打至大鱼眼泡状态，加入三分之一的糖。

5、继续打至稍微细小的泡泡，再加入三分之一的糖。

6、打到更加细腻的泡泡状态，加入白醋，和剩余的糖，一直打到有点下垂的小尖角状态（蛋白霜完成）。

7、取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊内，用刮刀切拌均匀。

8、将上一部切拌好的面糊倒回剩余的蛋白霜内，用刮刀切拌均匀。（看到均匀即可停止，不要过）

9、取一小部分拌好的蛋糕面糊，加入1/2小勺的可可粉，用刮刀切拌均匀。

10、将原色的蛋糕面糊慢慢倒入蛋糕模具内，倒一层，撒上一部分蔓越莓小丁，再倒入一部分可可面糊，用筷子随意的划出花纹。如此重复直到面糊全部加入为止。

11、将模具稍微摇晃下，整平表面。

12、最后放入烤箱，过一会就可以吃了。