西安肉丸胡辣汤的做法

1、准备肉馅，喜欢入味一些的可以头天晚上就腌上。加一小勺五香粉、生抽2小勺、盐1小勺。保鲜膜蒙上，放冰箱一晚上入味。

3、顺着一个方向搅匀，让肉馅上劲儿。

5、土豆、胡萝卜、西葫芦切块

7、烧一锅水，水开，下丸子，左手虎口挤出丸子，右手用勺舀成圆形。

9、水开下葫芦、萝卜和土豆，和丸子一起煮，牛肉丸的汤汁香味让蔬菜充分吸收

11、加入生抽适量，调色

13、加入一勺鸡粉，或者蚝油，调味

15、小碗放四勺淀粉，清水搅开，然后倒入锅中，搅匀。粘稠感立刻就出来啦。

17、来一些油泼辣子，喜欢的还可以滴一些香油。

19、开动吧～