豌豆肉盖饭的做法
1、把100g前腿肉笃笃笃剁成肉糜。 尽量选择三分肥七分瘦的猪肉部位，做出来口感会更加软嫩。
3、把胡萝卜块和豌豆粒倒入开水中，焯约3分钟。
5、炒锅热锅少油，倒入2g蒜末和1g生姜末炒香。
7、然后加入2颗冰糖和2g生抽，翻炒至冰糖融化，肉糜上色。
9、往炒锅里注入约80g温水，加盖转中小火继续煮约3分钟。
11、调入1g盐，转大火收汁后出锅。
13、完成
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