红烧鲤鱼的做法
1、首先准备一条鲤鱼，清洗干净，将鱼从背部划上斜刀，如下图所示。
2、锅中放油，放入鲤鱼煎一下，一面煎好以后再翻另一面，不要随意搅动。
3、放入郫县豆瓣酱、葱、蒜、姜。
4、然后锅中加入开水煮熟。
5、接着加入盐、味精、十三香进行调味。
6、中小火炖10分钟，大火收汁。
7、红烧鲤鱼就做好了。
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1、首先准备一条鲤鱼，清洗干净，将鱼从背部划上斜刀，如下图所示。
2、锅中放油，放入鲤鱼煎一下，一面煎好以后再翻另一面，不要随意搅动。
3、放入郫县豆瓣酱、葱、蒜、姜。
4、然后锅中加入开水煮熟。
5、接着加入盐、味精、十三香进行调味。
6、中小火炖10分钟，大火收汁。
7、红烧鲤鱼就做好了。