肉丸胡辣汤的做法

1、葱姜切末！

2、加150毫升温水，泡15分钟

3、牛肉剁细！

4、加入料酒 五香粉 盐 酱油 香油，打入一个鸡蛋！

5、顺着一个方向搅拌上劲！

6、葱姜末用筛子筛出，将葱姜水分次缓慢的加入肉馅！

7、再继续顺同一方向搅拌上劲！搅拌至筷子立在中间不倒即可！

8、加入淀粉！继续搅拌！

9、拌好的肉馅！

10、手上抹点油，将肉馅搓成丸子！（要小点的丸子）（我搓的有点大，

11、锅中加骨头汤烧开（没有骨头汤可以加开水，放入一个浓汤宝）

12、下入丸子，煮熟捞出！

13、煮好的丸子！

14、土豆，胡萝卜，豆角切小块！圆白菜撕成小块！（菜可以换成菜花，西葫芦等自己喜欢的菜）

15、煮过丸子的汤里加入胡椒粉，花椒粉，少许盐！烧开！

16、先加入土豆，煮到半熟再加入胡萝卜 豆角！

17、菜煮熟后加入圆白菜和煮好的肉丸！

18、倒入水淀粉勾芡！（一定要浓稠，不然出锅后搅一搅劲就散了，汤汁就成水样的了！）

19、出锅！吃的时候可以浇点辣椒油！