如何保养食品机械呢

1、清洗卫生：平时设备操作完毕，注意要将设备清理干净，将机械各个角落的残渣清处掉，以免时间久后，残渣腐烂，因此影响产品的卫生标准下降，严重威胁到食用人的身体健康。

2、清洗方法：清洗设备时，一般操作者为了省力，直接用水管冲洗设备，这是错误做法。须用湿毛巾将设备表面废屑擦拭干净，可用小毛刷将各个死角的残渣清理掉。

3、使用注意：设备一般在性能最佳时刻发挥其最优效率，一般使用者在使用时注意其使用方法及保养方法，它将是您的一个得力助手，须特别注意，切菜切割同时，勿放入石粒或金属性物质，以防刀刃蹦裂。