五仁月饼的做法

1、饼皮：转化糖浆枧水加花生油用蛋抽搅拌均匀，加入中筋面粉，带手套揉均匀，一定带手套，要不粘到你怀疑人生，揉光华够裹上保鲜膜，醒1小时，开始做馅料。

3、先把黑芝麻打碎（美善品6速5秒）然后放入坚果6速稍龅歧仲半打一下，别打太碎，也可以装袋里敲碎。然后加入葡萄干，桔皮丁，蔓越莓，拌匀，果脯我没有弄碎。

5、馅料平均分成20份，揉圆。

7、取一个饼皮掌心岳蘖氽颐按扁，包住馅料，用虎口推压法包好揉圆，表面粘薄薄的面粉，用喜欢的模具压出月饼坯。一个人操作不方便拍照，没有过程图。烤箱200度预热。

9、拿出晾一会，大约5分钟，刷蛋黄液，一个蛋黄用1汤勺水稀释下打匀，用毛刷一定用毛刷，硅胶刷刷不匀，薄薄的刷，刷两遍。入烤箱180度15分钟，烤箱脾气不一样，看着点，表面上色满意就好。

11、好吃，好看。

13、欣赏下

15、吉祥如意

17、香香哒，美美哒，中秋快乐！