猪排的做法 黑椒炸猪排的做法

1、好了，我们直接进入主题，“猪排的做法”开始罗，想吃的快来吧呵。买猪排肉时要选好的，新鲜的，切得越薄越好，然后洗干净了再把猪排肉的水沥干。

3、配料上场了，取适量的姜片、料酒、蚝油、生抽、黑胡椒混合搅拌均匀后成料汁，然后把刚才敲好的猪排肉放到料汁中搅拌均匀后腌制1个小时左右即可。

5、把鸡蛋搅拌均匀成蛋液后，再把上完面粉的猪排放入蛋液侵一下。

7、到了这一步，感觉缺少了点什么？对了，美女有了，帅锅登场，这才叫完美。取适量油，一定要盖过猪排哦，然后把油锅烧至六七成热的样子，再放入猪排，先以中小火煎炸再大火炸至金黄色。

9、为了让猪排看起来更加诱人，简单的摆盘是有必要的哈，好东西不用急嘛。上青菜垫底，再挤上翻茄酱，哇！好美味！