炒面的做法——胡萝卜菠菜炒面

1、首先，我们先准备好所需要的食材。

2、胡萝卜削皮洗净后切片，菠菜切小段，如图所示。

3、黄豆酱准备好，花椒粉我用的是自己炒完后磨碎的，因为外面买的，一次买太多不好错聂庋堀保存，所以我一般都是自己做，大家可以用买来的。

4、面条煮好后，放入凉水中过水。

5、平底锅（普通炒锅做炒面粘锅，所以我用了不粘锅）中放油，油热放入胡萝卜翻炒，胡萝卜不容易烂，多炒一会，放入菠菜。

6、菜炒好后，放入面条，放入花椒粉，几滴老抽、盐和甜面酱翻炒。

7、面炒好后放入味精和醋调味即可出锅，成品如图所示。