制作简易版酥鱼
1、炸好的小鱼放在一个深点的盘子内，洋葱切条状，铺在上面。
2、起油锅，炸香花椒，小火爆香蒜末。
3、倒入姜片、青椒、葱花，炒香，倒入适量清水。
4、汤里加入生抽、老抽（上色）、料酒、糖、香醋，大火煮开锅后，淋在备好的炸鱼上。
5、架上蒸锅，放好鱼碗，蒸40分钟。
6、蒸好的鱼，虽然颜值不高，但味道挺不错！
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1、炸好的小鱼放在一个深点的盘子内，洋葱切条状，铺在上面。
2、起油锅，炸香花椒，小火爆香蒜末。
3、倒入姜片、青椒、葱花，炒香，倒入适量清水。
4、汤里加入生抽、老抽（上色）、料酒、糖、香醋，大火煮开锅后，淋在备好的炸鱼上。
5、架上蒸锅，放好鱼碗，蒸40分钟。
6、蒸好的鱼，虽然颜值不高，但味道挺不错！