馒头的做法——从和面开始教你做好吃的馒头！

1、因为家里人比较多，所以做的多，咱们舀米的那个杯子，七大杯面，放入盆中。

2、加入酵母。对了差点忘记说了发面馒头夏天需要一到两个小时发酵，冬天需要四到五个小时，甚至会因为温度低无法发酵。所以保持温度适宜，有助于面粉的发酵。

3、加入水，水的比例是面粉的三分之一左右，先按照这个加水，太硬了再少量加点水。太软就再加点面。

4、面粉和水搅拌均匀，和面。

5、放置发酵，直至面粉团有两个原先面团那么大位置。

6、揉面，多揉揉，然后分块。

7、揉面团像是玩泥巴那样，揉圆形。

8、锅面刷油，馒头放一放，醒一醒面，夏天两三分钟后加热就可以。

9、冒出蒸汽后，20到30分钟就可以关火了。时间看馒头大小决定。