排骨焖菱角的做法
1、排骨剁成小块，洗干净后加生抽、胡椒粉腌制入味
2、热锅加适量油，加入排骨，排骨炒到表面金黄
3、加入菱角，炒2分钟左右
4、加入一包沙茶
5、翻炒均匀
6、把菱角排骨倒进高压锅里，加水没过排骨
7、盖上锅盖，煮到上汽后转小火煮25分钟左右，泻汽后打开盖子，看汤汁多不多，多的话聪艄料姹再开火，加一点盐，收干汤汁，撒入葱段、辣椒，盛出装盘
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