豆沙南瓜饼的做法

1、南瓜洗净去皮，切小块薄片

2、放入锅中，隔水蒸，大火烧开，小火8分钟

3、蒸好的南瓜放入碗中，用勺子捣成泥

4、用网筛过滤掉多余的水份

5、南瓜泥中加入糯米粉，玉米淀粉，细砂糖

6、揉成光滑有硬度的面团

7、将面团分成10-11个小圆球

8、取一个南瓜面团放入掌心，压扁，放入适量豆沙馅（约9克左右）

9、将馅包裹住，封口，揉圆，稍微压扁

10、表面用牙签压出三道线，侧边也用牙签压一下（力度大些，以免蒸好后纹路变淡）

11、用小的葡萄干做了南瓜柄

12、蒸架上放上油纸，将南瓜饼放上去，锅内放入冷水，隔水蒸

13、中火蒸10分钟，焖5分钟即可食用