皮薄馅大的馅饼做法

1、韭菜准备出少许，将其摘洗干净后，控干其中的水分，将韭菜切成小碎丁，放入在一个大碗中，淋入2勺食用油，用筷子将其充分搅拌均匀。

2、然后磕入1个鸡蛋，加上点食盐和五香粉调味，将其充分搅拌均匀，馅料就做好了，事先沼敫裣秤准备好的饺子皮从冰箱中取出来，稍微回下温，然后取一张平铺在案板。

3、将其用擀面杖擀成稍微薄一点的片，放入适量的馅料，然后再取一张饺子皮擀薄后，覆盖在韭菜馅上面，边缘处用叉子将其压紧，按照这个方法依次做好所有的。

4、韭菜馅饼胚子做好后即可开始煎饼，在平底锅中刷上少许的食用油，放入馅饼胚子，小火开始慢慢煎，待将其一面煎至变色并且定型的时候即可翻面。

5、继续将另一面也煎好，即可出锅，按照这个方法将剩余的馅饼胚子都煎好，即可开始享用。