咸蛋黄酥饼怎么做？

1、鸡蛋、玉米油、细砂糖一起放入盆中。

2、搅拌均匀后加入中粉。

3、和成油润的面团，盖保鲜膜松驰30分钟。

4、咸蛋黄剥出后加入玉米油。

5、用刮刀按压成细腻状加入盐和中粉。

6、拌均成油酥。

7、将油皮擀成一个大圆片，把油酥放入中间，慢慢收拢将收口捏紧。

8、慢慢均匀地用力将面片擀开。

9、左右的面片向中间叠起，完成第一次三折。

10、同样的方法一共完成三次三折后，将面片擀成厚约0.5的面片，表面压出小孔。

11、去掉不规则的边后，切成大小均匀的长方形。

12、间隔着摆入烤盘中。

13、放入预热好上火180度，下火160度的烤箱中层，烤20分钟左右即可。

14、完成啦。