超级好吃的不含阿胶的零食糕，营养又健康

1、我买的纸皮核桃，大概一斤6两的核桃能剥出1斤的核桃肉。一颗完整的核桃掰成8块，不要太大，太大不好黏住；也不能太小，太小成品又不够美观。

2、在尝试了多次后，感觉带核红枣剪起来太麻烦Ծ‸Ծ所以我直接买一斤的无核红枣，一颗红枣剪成6～8小块。

 

如果买带核的，大概是一斤三两能出一斤红枣肉。

3、准备好一斤熟黑芝麻，某宝都有的。

 

注意得熟的，如果是生的需要炒熟

4、翻炒红枣，不要大选膨眠火，不要大火🔥，大火容易糊

 

翻炒核桃，也不要大火噢。

 

红枣和核桃都是炒出有食材原本的香味就好了，不要过👋

5、准备好食材后就正式开始了，我第一次放了500ml的水，太多，所以改成200了。加入所有的麦芽糖开熬。

6、一直熬啊熬，熬啊熬

 

我是前面中大火🔥后面中小火🔥熬的，一直搅，尤其是最后几分钟，要铲底地搅，一直到挂旗。

 

挂旗👏👏👏👏此处很重要，视番亲频中的样子，糖流下来的样子很像旗子，倒三角。

 

太小的旗子会粘不住，太大又会太硬，这一步是成功的关键！

7、像上面的视频挂旗后关火，开始搅拌，☝顺序颗粒是由大到小。

 

具体是先放核桃搅拌，后放红枣搅拌，再枸杞搅拌，最后黑芝麻。

 

🙃加料时要确认前面几种都拌均匀了再加下一种。

 

黑芝麻！黑芝麻！

 

加黑芝麻时要一层一层放，前面搅拌均匀了再加。

 

😘搅拌是力没英气活，这个时候一般是老公上