要吃营养健康的饼干--腰果全麦小西饼

1、室温黄油丁放入盆儿中，再放入糖粉一起搅打均匀；

2、再分3次加入橄榄油，每一次都要搅打均匀至完全混合；

3、加入全蛋液搅打至均匀顺滑，再将粉类混合过筛加入，改用橡皮刮刀将其拌至均匀成团，盖保鲜膜放置20分钟左右；

4、用手取约5克左右的小面团，搓成圆球状，放入烤盘中，做完一盘开始预热烤箱180度；

5、5在做完的小圆球上刷蛋液，刷一个按一个腰果（还做了一盘杏仁的），逐个做完即为饼干生坯；

6、完成后，将烤盘放入已经预热好的烤箱中层，烤制25分钟，焖5分钟再取出；

7、取出烤盘后，将饼干移至烤网上自然晾凉，再密封保存；