糖尿病人食谱之私房猫耳朵
如果您或您的家人中有糖尿病的患者，那么对于糖摄取量的控制就非常重要了，今天跟大家分享一下非常美味的控糖美食：私房猫耳朵
第一步：做猫耳朵：1，荞麦面，白面1:1和面，软硬程度和饺子皮差不多；2，先切成条，动作要快，马上撒上好多面粉；3，再切成丁，再撒上好多面粉；4，最后用右手大拇指，指甲侧前面的手指头肚搓成猫耳朵；5，撒上很多面粉，不要堆得太紧，防止黏住；
几个小窍门：1，和面用牛奶；2，口蘑代替香菇;3，肉用羊肉或者牛肉;4，用自己炸的辣椒酱；5，要用山西的老陈醋。
糖尿病饮食需要注意的事项：1，“适当”选择粗杂粮代替部分精细粮；2，大豆及豆制品可代替部分动物性食品；3，多吃蔬菜，可提供丰富的膳食纤维，延缓餐后血糖升高。