芝士虾球的做法

1、把虾洗干净，去除头部，头部可以留着炸着吃，或者炸虾油都可以！

2、去除虾壳，留下尾部，尾部不需要去壳，留0.5cm就可以

3、因为虾处理不好会腥，所以去除虾线和泰拾侏芡沙线，一个在底部，一个在背部（为了让你们能看清线，忽略下我的手指甲）哈哈

4、把青虾剁泥，宝宝吃可以剁的碎一点，大人吃可块儿可以稍微大点！比较有口感

5、剁好的虾泥，放入一个鸡蛋，3勺淀粉淀粉！

6、一定要顺着一个方向搅拌、这样搅拌出来的虾泥比较筋道！

7、线取少量虾泥放入手中，在虾泥上面放入马苏里拉，没有马苏里拉，芝士片切碎也可以，然后包住马苏里拉，韩钯擞艾搓成圆形，先沾打散的鸡蛋，然后均匀的裹上面包糠，就可以了！（因为是需要两只手、所以没有手照相了）

8、炸的时候油温烧至七成热，油要末过虾球，下锅不需要总翻动，炸两分钟就可以.