花生酥的做法

1、花生入烤箱上下火150度烤20-30分钟 或者用平底锅无油炒熟

2、熟花生脱皮 如果量少可以像我一样把花生放入塑料袋中 然后用擀面杖碾碎 碾碎程度看个人 我喜欢颗粒口感的

3、黄油室温软化 手指轻轻一按 一个坑 好啦

4、软化好的黄油里加入糖粉和蛋黄 打发黄油，状态蓬松，颜色发白 最近胳膊脂肪多，所以手动打的，4分钟龅歧仲半打好 至于别人，1分钟还是10分钟，看状态 有钱滴，用电动的，土豪滴，用厨师机

5、打发好的黄油里 加入过筛的低筋面粉

6、拌匀 拌呀拌 按呀按 成团 要是稀了 一点一点滴加 过筛的低筋面粉

7、面团里倒入花生碎 用手 揉一揉 捏一捏

8、烤盘上放锡纸或者油纸 揪下来一团面 搓圆 我的嘛大概一个8g多

9、可以预热烤箱了，175度 预热的时候 拿出右手食指 左撇子左手食指 ️ 按个坑

10、刷上蛋黄液

11、放入预热好的烤箱 先定个10分钟，随时观察上色情况 我定了3次10分钟，上色有点深 颜色再浅一点比较好

12、放凉 张嘴……啊…… 一口一个