吃面食怎么发面

1、取适量的面粉加入到盆内，一般2人可使用普通碗一碗即可，4人可使用普通碗两碗即可。

2、在碗中放入少量的酵母，酵母的主要作用在发酵上，采用1:200的比例少量使用，可以少量但量一定不要过多，过多容易导致做出的面食在面上容易吃出酵母的味道。

3、酵母使用温水搅匀融化，温水温度在35度左右均可，但是一定不要用冷水或者开水，然后用筷子在面粉上滑出勾倒入并搅拌吸收即可。

4、然后，在使用35度左右的温水和面，使用少量水慢倒充分吸收，水量不宜过多不宜快速倒入，直到和面为下图形状即可。

5、通过将盆盖起来并放在温暖的地方，如果是冬天屋内不够温暖可以用东西盖起来，放置1个小时及以上，等发酵好了之后就可以使用啦。

6、总结通过发酵好之后，我们可以用发酵好的面粉做包子、糖饼、馒头等等面食。