居家之茄子炒西红柿

1、准备茄子。

2、将茄子切小块。

3、准备西红柿。

4、将西红柿切大片。

5、准备尖辣椒。

6、将尖辣椒切丝。

7、准备大葱，姜和大蒜。

8、将大葱切葱花，姜切沫和大蒜切碎。

9、准备花生。将花生用赶面仗赶碎。

10、热锅凉油。放入葱花，姜沫和切碎的大蒜。爆香！然后，再放入切好的茄子块。炒一会儿。

11、再放入尖椒，炒一会儿。然后，再填入适量热开水。盖上锅盖，将茄子炖熟。再放入赶碎的花生。最后，放入大片的西红柿。用铲子将西红柿大片铲碎。关火！放入盐，酱油，十三香。拌匀！出锅！盛大碗！吃饭吧！