怎么做好蚝油杏鲍菇大厨说：“蚝油”什么时候放才是关键！

随着人们生活水平的提高，越来越多的人在慢慢改变，从喜欢吃肉变成喜欢吃素。但吃素食的同时，又提高了追求，还要把素菜做出来有荤菜的味道，这才叫完美。在烧菜过程中，有一味调料就可以把素菜变成荤菜的口味，并且含有丰富的营养价值。这就是我们生活中经常用到的蚝油。

但很多人在做饭的时候，根本不知道蚝油什么时候加，该怎么加，才能让菜的口感更加的鲜美。蚝油如果放错了，真的会极大影响到菜的口感，所以做好一道菜的关键，这调味料可不能放错顺序！

2、里面的小葱也是一样，洗干净然后切小块放置备用。

4、准备一个小碗，里面加入1勺老抽，1勺蚝油，1勺白糖，1勺淀粉1勺生抽，然后再加入适量的清水，调制成酱汁备用。

不调制酱汁也可以，但是要注意用蚝油来做菜，一定要是最后放，如果是炒菜开始就放蚝油的话，它的鲜味就会随着高温慢慢去消失掉。

6、最后把开始调制好的酱汁倒入锅中，焖煮3分钟左右，等待汤汁收得差不多了，出锅直接撒上葱花即可，就能美美的享用这道蚝油杏鲍菇啦。

那么这道简单的蚝油杏鲍菇就已经制作完成啦，是不是非常简单，大家有没有学会呢？大家特别要记住这个蚝油加入的先后顺序，可谓是“失之毫厘谬以千里”。最后小编认为每一道食物都值得用心去品尝和制作，大家赶紧收藏，给心爱的人做一次蚝油杏鲍菇吧！