冰皮白玉卷的做法

1、预先烤好蛋糕片，切成长条状。

3、牛奶，糯米粉，澄粉，细砂糖放在碗中。

5、加入植物油，一直搅拌到有些浓稠的面糊状态。

7、在蒸制过程中，用平底锅炒50g糯米粉作手粉。小火慢慢炒，炒至微微发黄，并且有糯米香气。

9、揉至面团表面光滑。

11、用擀面杖把面团擀开。糯米团很容易粘粘，要注意随时撒上手粉防粘。

13、放上蛋糕片，再抹上一层奶油，再放一片蛋糕片，抹上奶油。

15、包好后，包上保鲜膜，放冰箱冷藏30分钟定型。